1996, Võ Tấn Hưng, Nguyễn Bá Thảo, Nguyễn Hồng Ánh

2017, Trần Hậu Khang (Chủ biên), Trần Lan Anh, Nguyễn Văn Thường

2005, Vụ Khoa học và Đào tạo - Bộ Y tế

2000, CLB Y học và Đời sống Trường ĐH Y Dược TP. HCM

2007, Đỗ Đình Xuân (Ch.b.), Nguyễn Mạnh Dũng, Tạ Khánh Huệ

2012, Phạm Đăng Diệu

2011, Lê Quý Ngưu

2010, Đỗ Đình Xuân, Trần Thị Thuận, Nguyễn Thị Sương

2003, Hoàng Ngọc Liên, Nguyễn Đức Thuận, Nguyễn Thái Hà

2012, Ngô Quý Châu, Nguyễn Lân Việt, Nguyễn Đạt Anh, Phạm Quang Vinh

2001, Trần Văn Tiến (Ch.b)

2007, Trần Thị Thuận, Đoàn Thị Anh Lê, Phạm Thị Yến

2022, Nguyễn Văn Tiến

2009, Vũ Văn Dũng (Ch.b.), Nguyễn Ngọc Anh, Bùi Văn Quy...

2011, Quí Long (Sưu tầm và hệ thống hóa), Kim Thư (Sưu tầm và hệ thống hóa)

2006, Hồ Hữu Lương (Ch.b.)

2007, Viện Dinh dưỡng - Bộ Y tế, Nguyễn Công Khẩn b.s., Hà Thị Anh Đào b.s., Nguyễn Thị Lâm b.s.

2012, Trần Đình Long

2006, Lynn T.Staheli, Dịch: Huỳnh Mạnh Nhi, Bùi Hoàng Lân, Cái Hữu Ngọc Thảo Trang...

2007, Trần Thị Thuận (Ch.b.), Đoàn Thị Anh Lê, Phạm Thị Yến

2013, Viện Y Dược học dân tộc Việt Nam, Trần Văn Kỳ

2013, Tạ Thành Văn (Chủ biên), Nguyễn Thị Hà, Đặng Thị Ngọc Dung

2010, Đỗ Đình Xuân, Trần Thị Thuận, Nguyễn Thị Sương

2010, Ngô Gia Hy, Bùi Lưu Yêm, Ngô Gia Lương